4月の薬膳茶話のお知らせ

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4月の薬膳茶話のお知らせ

2017.3.12 Sun

4月の薬膳茶話

「スパイスやハーブで作る香り瓶」

爽やかな薄荷、清涼感にリフレッシュ

 

4月の薬膳茶話では、漢方素材でもあるミントやカルダモンなどを使い、爽やかでスパイシーな嗅ぎ薬を作ります。春から初夏にかけては、気温が急激に上昇する、環境の変化などで、イライラやストレス、また、落ち込みや眠気が起こりやすいとき。清涼感のある香りは、「気」の高ぶりをゆるめ、心と体のバランスをとってくれます。薬膳茶を飲みながら、お部屋に広がる香りを楽しみましょう。小瓶に詰めてお持ち帰りいただきます。日曜、月曜とも同じ内容です。ご都合のよい日程でご予約ください。


     日程:4月9日(日)14時〜、10日(月)11時〜(各回90分)

     定員:各回〜8名

     場所:東京・蒲田

     締切:お申し込み〜4月3日(月)迄 ※定員になり次第締切

     参加費:3500円(レッスン、材料費、お茶代など含む)

 

 

 

  •  薬膳茶話は1回完結の漢方・薬膳ビギナー向けのワークショップです。
  •  お申し込みいただきました方に、会場の地図をメールにてお送りいたします。

花と野菜vol.2〜フラワーアレンジと薬膳ベジごはん

2017.3.12 Sun

Atelier Soleilのいずみさんとのコラボ企画。【花と野菜】フラワーアレンジメントと薬膳ベジごはんを食べる会。

季節の花やグリーンを用いた、シンプルでキュートなアレンジはキッチンや窓際に。野菜は畑から届いたものを薬膳ベースに調理します。

隔月で開催予定です。ひととき、心と体をニュートラルに、自分を取り戻す時間を味わってください。

     日程:5月7日(日)11時〜(約150分)

     定員:4名

     場所:東京・蒲田 アトリエハル:G

     締切:〜4月27日(木)まで ※定員になり次第締切

     参加費:4800円(フラワーアレンジレッスン、ランチ代を含む)

 

3月の薬膳茶話のお知らせ

2017.2.7 Tue

3月の薬膳茶話

「春の体調不良と薬膳茶」

寒さが残る、春先の食養生

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季節の変わり目に起こりやすい体調不良。特に、冬から春は心や体に知らず知らずと負担がかかる時期です。漢方の考え方をもとに、春先に起こりやすいトラブル、毎日の暮らしに取り入れたい食材などについてお話しします。体調に合わせたオリジナル薬膳茶を作ってみましょう。ちょい薬膳の試食もあります。日曜、月曜とも同じ内容です。ご都合のよい日程でご予約ください。


     日程:3月12日(日)14時〜、13日(月)11時〜(各回90分)

     定員:各回〜8名

     場所:東京・蒲田

     締切:お申し込み〜3月7日(火)迄 ※定員になり次第締切

     参加費:2700円(レッスン、試食、お土産小袋など含む)

 

 

 

  •  薬膳茶話は1回完結の漢方・薬膳ビギナー向けのワークショップです。
  •  お申し込みいただきました方に、会場の地図をメールにてお送りいたします。

花と野菜〜フラワーアレンジ・薬膳ベジごはん付き

2017.2.6 Mon

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Atelier Soleilのいずみさんとのコラボ企画。【花と野菜】フラワーアレンジメントと薬膳ベジごはんを食べる会。

季節の花やグリーンを用いた、シンプルでキュートなアレンジはキッチンや窓際に。野菜は畑から届いたものを薬膳ベースに調理します。

隔月で開催予定です。ひととき、心と体をニュートラルに、自分を取り戻す時間を味わってください。

     日程:3月11日(土)11時〜(約150分)

     定員:4名

     場所:東京・蒲田 アトリエハル:G

     締切:〜3月1日(水)まで ※定員になり次第締切

     参加費:4800円(フラワーアレンジレッスン、ランチ代を含む)

 

暮らしの養生ワークショップ@珈琲丸

2017.1.30 Mon

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気候の変化により私たちの心と体のバランスは変化するものです。季節による体調の変化に合わせた食材選びとセルフマッサージを薬膳・漢方の考えをベースにお伝えします。毎日の体調管理にお役立てください。

川崎の高津駅前にある、自家焙煎の「珈琲丸」さんのスペシャルカレーとコーヒー付きです。ゆるゆると心と体を開放して調和をとっていきましょう。1Dayレッスンなので、ビギナーさん大歓迎です。

     日程:毎月第2火曜10時半〜

     定員:3名以上

     場所:珈琲丸 (田園都市線高津駅徒歩すぐ)

     締切:お申し込み〜毎月第1水曜迄 ※定員に満たない場合は中止もあり

     参加費:3000円(レッスン、カレーランチ、コーヒー、薬膳土産を含む)

 

漢方・薬膳 cafe Lesson at 【珈琲丸】薬膳ピザづくり

2017.1.30 Mon

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川崎の高津駅徒歩すぐの煎りたて珈琲のお店「珈琲丸」さんで随時オープンする『漢方・薬膳 cafe Lesson 』。その内容を詳しくご紹介します。

このカフェレッスンは、プライベートレッスンです。おひとり、または、ファミリーやお友達同士など、気ごころの知れた少人数のグループでお申し込みください。漢方スタイリストより、あなたの今の体調、ライフスタイルなどをお伺いするアンケートをお送りいたします。アンケートに基づき、レッスンでは、漢方・薬膳の考え方をレクチャーしながらあなたに適した食材、生活スタイルなど養生法をお伝えします。

 

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あなたの今の心と体の状態、気をつけた方がいい季節や暮らし方、あなたに取り入れてほしい食材など、プライベートレッスンならではのお話です。そして、お待ちかねの薬膳ピザづくり!「珈琲丸」マスターの手作りピザ生地にトマトソース、アンケートに基づいてご用意した食材をご自身で盛りつけていただきます。焼き上がりを待つ間に、「珈琲丸」こだわりのコーヒーをご注文ください。焼きたての薬膳ピザと美味しいコーヒー。心と体を満たしてくれるリラックスした時間をお過ごしくださいませ。

 

 

 

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今回は、ヨガの先生とその生徒さんがご参加くださいました。みなさん、体質もライフスタイルも、もちろん現在の体調もバラバラ。でも、ヨガの仲間という共通のものがあるので、とても仲良しです。それぞれのアンケートから養生法をお伝えすると、お互いのことが今までよりももっと理解できたとおっしゃっていただきました。必要な運動もお伝えしたので、ヨガタイムに活かしてくださいね。

 

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薬膳ピザづくりも、とっても楽しそう♫それぞれ取り入れてほしい食材は異なるのですが、「全部載せる!」と(笑)。それぞれ食材のはたらきについても少しお話ししたので、頭で考える食材チョイスもときどきはチャレンジしてみてくださいね。出来上りはとても美味しそうでした!マスターのピザ生地、どんどん進化してますね。みなさん、お味はいかがでしたでしょうか?みなさん、とても顔色が良くなりました。またぜひ愉快な仲間で漢方・薬膳タイムを過ごしてくださいね。

お申し込みについてなど詳細はこちらをご確認ください!!

 

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10/1(日)「有機野菜といちじく狩り・お昼ごはん」ツアー

2017.1.18 Wed

薬膳食話スペシャル「有機野菜といちじく狩り・お昼ごはん」

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今年もやります!

マイクロバスに乗って大人の遠足を楽しみましょう♫ 子ども連れも大歓迎です!


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                   日時 10月1日(日)集合8時15分、出発8時30分 解散17時30分予定

   集合場所 JR錦糸町駅集合解散

    目的地 千葉県匝瑳市・服部さんのいちじく畑

        山武市・齊藤さんの有機野菜畑

        雨天決行※詳細は後日

     料金 未定(人数により変動)※昨年実績:大人9000円(バス、ランチ、収穫体験等含む)

   募集人数 23名予定


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♫完熟いちじく狩りとプチ薬膳レッスン

♫有機野菜、齊藤さんの畑で収穫体験

♫有機の畑でヨガレッスン?!

♫いちじくカレーと有機野菜のBBQランチ

 

 

 

・アルコール、清涼飲料水、またBBQ時に焼きたい食材など、持ち込み可能です。

 冷蔵庫などは完備しておりませんので、ご自身での管理をお願いします。

・ゴミの持ち帰りは徹底してください。

・雨天決行の予定ですが、コース・内容などは変更する場合があります。あしからずご了承ください。

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お申し込み・お問い合わせは、下記お申し込みフォームへ。


2月の薬膳茶話のお知らせ

2017.1.17 Tue

2月の薬膳茶話

「気を巡らせる薬膳スパイス」

料理やスイーツ、グリューワインに

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「気」の巡りをよくするオリジナル薬膳香辛料を作ります。炒め物など料理はもちろん、お茶やスイーツ、グリューワイン(ホットワイン)などにも使える香りのいいスパイスミックスです。お持ち帰りいただき、おうちで簡単薬膳を楽しみましょう。試食もあります。日曜、月曜とも同じ内容です。ご都合のよい日程でご予約ください。


     日程:2017年2月19日(日)14時〜、20日(月)11時〜(各回90分)

     定員:各回〜8名

     場所:東京・蒲田

     締切:お申し込み〜2月14日(火)迄 ※定員になり次第締切

     参加費:2700円(レッスン、試食、お持ち帰りスパイスなど含む)

 

 

 

  •  薬膳茶話は1回完結の漢方・薬膳ビギナー向けのワークショップです。
  •  お申し込みいただきました方に、会場の地図をメールにてお送りいたします。

1月の薬膳食話スペシャル

2016.12.18 Sun

1月の薬膳食話スペシャル 新春味噌仕込み

「おいしい大豆と麹、塩で我が家の手前味噌を作る」

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2015年、2016年に続き、2017年も手前味噌作りワークショップ開催です!

国産の大豆、麹、塩を使って、自分で仕込む味噌づくり。発酵食品は、体の免疫力を高め、肌や腸の調子を整えると言われています。薬膳・漢方では、味噌は「水」の巡りをよくする食材です。

味噌の味は、同じ材料でも作り手とその熟成場所、期間など環境によっても異なります。2016年は熟成させた手前味噌を試食し合う「手前味噌自慢大会」も開いてそれぞれの出来映えを食べ比べしました。豆の甘さを感じるとてもおいしい味噌に仕上がりました。ぜひ一緒に手前味噌づくりを楽しみましょう。


【内容予定】

・国産の大豆、麹、塩を使って、味噌を仕込む作業は、下準備がしてあるので、お子さんでも参加できます。
【大豆:千葉県で米と大豆を作る農家さん、「ミノワライスフィールド」の千葉県在来「小糸在来」、麹:「ミノワライスフィールド」の合鴨農法・無農薬のお米「かもまい」を使った特製麹、塩:「大地を守る会」から メキシコ、オーストラリアの天日塩ににがりを加えたものを、日本で昔ながらの平釜で煮詰めて再結晶させた塩】
・少人数のご家庭なら半年分程度を仕込み、当日お持ち帰りいただきます。(お持ち帰りの際は、約2キロ程度の重さになります)
・仕込み作業の後は、「ソレイユ」さんのおいしいランチをいただきながら、お話ししましょう。
【豚汁(ソレイユ自家製 小糸在来、玄米麹味噌使用)ご飯(ミノワライスフィールドのこしひかり)、お漬物(予定)】
・季節の薬膳茶を召し上がりつつ、食養生のお話もさせていただきます。

     日程:2017年1月15日(日)10時〜、16日(月)10時〜

     定員:各回12名

     場所:ケータリング・ビストロのソレイユ (JR東中野駅東口徒歩5分)

     締切:お申し込み〜1月4日(水)迄 ※定員になり次第締切

     参加費:大人(味噌2kg、ランチ、講習代)5300円
         小学生以上、または同伴者(ランチ、講習代)1500円
             ※小学生未満のお子さんは別途ご相談

     持ち物:エプロン、フキン、味噌を持ち帰り用のエコバッグやリュックなど
         (仕込み味噌はビニール袋でのお渡し)
         ※手作りの味噌が少量でも残っていたらお持ちください。
          仕込む際に混ぜると、味噌の味を継ぎ、発酵を促進します。
          (市販の味噌NG)

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再「温める力 漢方カイロ作り」

2016.11.20 Sun

「温める力 漢方カイロ作り」

薬草と小豆と麻 エコでぬくぬく

お申し込み〜12月11日(土)迄 ※定員になり次第締切

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 日 程 12月18日(日)
 時 間 11時〜(約120分)
 定 員 〜8名
 料 金 おひとり3500円(材料費・お茶代込み)
 場 所 東京・蒲田 (アトリエ ハル:G)

 

自然素材を使って
手足首、おなかなどの冷えとり。
漢方素材のやさしい香りと
小豆の温熱作用でじんわり温めます。

11月の薬膳茶話で行った漢方カイロのワークショップ、お客さまのリクエストで再度行うことになりました。この機会にぜひ。  漢方素材の「温める力」について取り上げます。身近な素材である小豆、タイジンジャーや陳皮などの薬草を、保温性、抗菌性を持つ麻に包む漢方カイロは、電子レンジでチンするだけで何度でも使えます。冷えは万病のもと。自然素材のホットパッドで心と体を温めましょう。手芸が苦手な人でも「なみ縫い」だけなので心配はいりません。薬膳茶を飲みながら、冷えとりの食材についてもご紹介いたします。

 

  •  薬膳茶話は1回完結の漢方・薬膳ビギナー向けのワークショップです。
  •  お申し込みいただきました方に、会場の地図をメールにてお送りいたします。