杏仁豆腐に使われる「杏仁霜」を使った香りのよい、熱々プリン。「白きくらげ」「豆乳」「杏仁」「クコの実」「たまご」「はちみつ」など、お肌や腸、喉や髪を乾燥から守る潤い食材をたくさん使いました。甘味はお好みで調整してください。元気と潤いを補う、胃腸にやさしい食材の組み合わせですから、お年寄りや子ども、また、食欲のないときにもおすすめです。

潤いほっとプリン

材料（４人分）

A 
クコの実・・・・・大さじ１
酒・・・・・大さじ３

B 
さつまいも（サイコロ状にカット）・・・・・小１個
乾燥みかんの皮（陳皮）・・・・・少々
（きび糖・・・・・大さじ１

C
りんご（スライス）・・・・・１個
きび糖・・・・・大さじ1/2

D
はちみつ・・・・・大さじ２
杏仁霜・・・・・10g

白きくらげ・・・・・少々
たまご・・・・・２個
豆乳・・・・・カップ２
乾燥みかんの皮（陳皮／飾り）・・・・・お好みで
ハーブ（飾り）・・・・・お好みで