１月の薬膳食話SP

「年のはじめに味噌を仕込む」　

毎年大好評のソレイユ樋口陽子シェフの手前味噌ワークショップを2019年も東京・蒲田のアトリエハル：Gにて開催いたします。アトリエでは1/20（日）１日限りのコラボ企画です。大豆は、福島・東和のオーガニック大豆、麹は、白米麹、玄米麹、麦麹と選ぶことができます（2018年実績。2019年については改めてご提案いたします）。大豆を手で潰すところから始めて家に持ち帰り、自宅で発酵させる味噌仕込みです。お持ち帰りは密閉袋などに約2kg分。リュックサックやエコバックなどをお持ちください。薬膳・漢方の観点からの季節の養生法のお話もさせていただきます。

　　　　　日程：1月20日（日）A.10時〜12時　B.13時半〜15時半　C.16時〜18時

　　　　　定員：各回〜5名

　　　　　場所：東京・蒲田

　　　　　締切：お申し込み〜12月25日（火）迄　※定員になり次第締切

　　　　　参加費：5500円（レッスン、２kg仕込み味噌、おやつなど含む）

•  福島・東和在住のシェフ、樋口陽子さんとのこコラボ企画です。
•  お申し込みいただきました方に、会場の地図をメールにてお送りいたします。
• ご自宅に昨年作られた手前味噌がある方は、大さじ１程度お持ちください。「家の味を継ぐ」ことができ、発酵も進みます。

【 終了しました。】

開催日:1月20日（日）A.10時〜12時　B.13時半〜15時半　C.16時〜18時