むく堂では、おいしいもの、作り手の思いが詰まったものを扱いたいと思っております。

この黒きくらげをおすすめする理由は、国産の安全安心の食材であり、厚みがあってぷりぷり感が違い、とてもおいしいから。国産の黒きくらげはすごく貴重で、薬膳の食材としても優れものなのです。夏が旬のきのこですが、生のきくらげが出回るのは、ほんのひととき。でも、この黒きくらげは、生きくらげに負けない、おいしさなのです。「黒きくらげの食べ比べなんてしたことない！」そんな方にもきっと伝わると思います。ぜひ一度、お試しくださいませ。

静岡県産の乾燥黒きくらげです。薬膳・漢方では、「気」「血」を補う食材として、疲れやすい、血色が悪い、空咳が出るなどに用いられます。カルシウムなどミネラル分が豊富なので、生活習慣病予防なども期待されています。食繊維も豊富なため、便秘の改善にも。腸がきれいになると肌の調子も調います。

調理方法

ぬるま湯で10~15分程度戻し、「石突き」の部分を包丁やキッチンハサミで切り落としてから、調理してください。

野菜との煮物や酢の物、スープのほか、カレーに入れてもおいしいです。

梱包の状態

とうがんと黒きくらげの薬膳煮

ゴーヤと黒きくらげの炒め物