むく堂では、旅先で見つけたおいしいもの、作り手さんとの交流によりセレクトした産地直送便を不定期にお届けします。

 

まどさん旅味便、ふたたび。

 

今からちょうど10年前。

パドルを持って東京を脱出しては海岸線をシーカヤックで旅したり、取材のついでにと里山や畑、温泉を巡ったり。そんな旅の途中で出会い、交流させていただいた、たくさんの方々に支えられて【まどさん旅味便】は、生まれました。旅先のおいしいもの、手作りのもの、愛情たっぷりに育てられたものを少量ずつお届けします。地元のみなさんのご協力により「産地の恵みをお裾分け」いただきました。

 

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まどさん旅味便　2014年冬【あさくらのもの】

福岡県朝倉市「あさくらんど」より産地直送

 

今年９年ぶりに九州に上陸。懐かしい風景と友と再会し、せっかくの九州だし、旅味便を復活できたらいいなと思っていたところ、素敵なみなさんと出会うことができました。福岡県朝倉市、「あさくらんど」のみなさん。地元の若手生産者さんたちが中心になって、農業体験のイベントなど食にまつわる情報発信を行っています。今回は、「あさくらんど」の福丸未央さんおすすめの食材たちです！

 

セット内容

あさくらんど食育ファーム　

新米の新米「たわわ米」2014　　2kg（白米／玄米）

朝倉市黒川の山つき田んぼで大切に育てた新米です。栽培中、農薬・除草剤を使っていません。

薬膳では、米は、「脾」の働き（消化吸収）を助け、自然な甘味が心と体の緊張を緩めると考えられています。

筑前町産

筑前クロダマル炒り豆　100g

ポン菓子機で炒った黒大豆。「筑前クロダマル」は豆の風味が濃いのが特徴です。そのまま食べたり、ご飯と一緒に炊き上げたり、薬膳茶にしてもおいしいです。

薬膳では、黒大豆は「脾、腎」の働きを助ける、アンチエイジングな食材です。

宝珠山産

天然100%乾燥よもぎ　20g

東峰村の宝珠山で採れた春のよもぎの新芽を摘み取って茹で、香り豊かに仕上げました。少量の熱湯で溶き、団子やホットケーキに加えたり、薬膳茶にしても。

薬膳では、よもぎは「艾葉」と呼ばれる生薬として、冷えや痛みを防ぐと考えられています。

あさくら産

静子おばあちゃんの梅干し　150g

あさくらの梅干し名人田中静子さんの梅干しです。封を切ると、しその香りとふっくら美しい梅の酸味が広がります。しっかりとした実ながら、しそのうま味をたっぷり含んだ梅干しはご飯のお供に。

薬膳では、胃腸の調子を整える食材といわれています。疲労回復や風邪予防、口臭予防に。

 あさくら産　無農薬とうがらし

今年収穫した真っ赤なとうがらしです。

薬膳では、体の中の冷えを追い出し、温める作用の強いとうがらしは、冷えからくる胃腸の痛み、肩こりや関節痛などに有効的な食材。食欲のないときにも少量調理に加えてみましょう。

 

まどさん旅味便

2014年冬【あさくらのもの】

価格：

１セット　4500円（税・送料込み）

※関東以北、離島などへの送料は別途お問い合わせください。

販売期間：

2014年12月12日〜12月20日

お届け期間：

2014年12月22日〜発送開始（12月26日発送完了予定）

※お振込が確認された後、お届け期間内に発送する予定です。

※本商品は、産地直送のため、配送方法、配送日時などはご指定することはできません。あしからずご了承ください。