12月の薬膳酒話のお知らせ

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12月の薬膳酒話のお知らせ

2018.11.4 Sun

12月の薬膳酒話 年越し準備スペシャル

「お屠蘇としめ飾りづくり」

無病息災を願う 師走の養生暮らし 

12月の薬膳酒話では、紅花、桂皮、陳皮などの漢方素材に、黒豆や薬草を選んでつくるお屠蘇のもと「屠蘇散」づくりに加えて、今年も【Atelier Soleil】フラワーアーティストのいずみさんによる「お正月のしめ飾り」WSを開催します。アーティフィシャルフラワーを使った、素敵なお飾りです。薬膳酒、お屠蘇の試飲もできます。忙しい年の瀬、ひととき家族や親しい人の無病息災を願って「つくる楽しみ」を共有しましょう。


     日程:12月9日(日)14時〜、10日(月)11時〜(共に約180分)

     定員:各回〜6名

     場所:東京・蒲田

     締切:お申し込み〜12月1日(金)迄 ※定員になり次第締切

     参加費:6000円(すべての材料、試飲代など含む)

 

  •  薬膳酒話は1回完結の漢方・薬膳ビギナー向けのワークショップです。
  •  お申し込みいただきました方に、会場の地図をメールにてお送りいたします。

花とおやつvol.4〜Xmasスワッグと薬膳おやつ

2018.10.31 Wed

Atelier Soleil いずみさんとのコラボ企画。「花とおやつ」は人気企画「花と野菜」の番外編です。

スワッグとは、ドイツ語で「壁飾り」という意味。 古来ヨーロッパでは、Xmasスワッグにつかわれるモミやスギ、ヒバなどが通年常緑(エバーグリーン)であることから「生命」の意味を持つと言われ、現在でも、魔除けや幸福を呼び込むために玄関やドアに飾る習慣があります。爽やかなエバーグリーンの香りを楽しみつつオリジナルスワッグを作りましょう。レッスンの後は、薬膳おやつでほっとひと息。不器用さんでも楽しめるレッスンです。

     日程:11月23日(金・祝)14時〜(約150分)

     定員:6名

     場所:東京・蒲田 アトリエハル:G

     締切:〜11月16日(金)まで ※定員になり次第締切

     参加費:7500円(スワッグアレンジレッスン、おやつ代を含む)

11月の薬膳茶話のお知らせ

2018.10.25 Thu

11月の薬膳茶話

「風邪の予防に」

温めの薬膳 

 

11月の薬膳茶話では、風邪予防と温めについて学びます。乾燥と冷たい空気が冬の訪れを感じさせる11月。体の芯から温めて、寒い季節を乗り越えましょう。旬の食材も取り上げながら、ちょい薬膳やお茶にしてご自宅でもできる薬膳をご提案します。漢方や薬膳の基本をおさえながら、初めての方も、リピーターの方も楽しめるレッスンです。


     日程:11月11日(日)11時〜(約90分)

     定員:〜8名

     場所:東京・蒲田

     締切:お申し込み〜11月5日(月)迄 ※定員になり次第締切

     参加費:3000円(レッスン、試食、お土産小袋など含む)

 

  •  薬膳茶話は1回完結の漢方・薬膳ビギナー向けのワークショップです。
  •  お申し込みいただきました方に、会場の地図をメールにてお送りいたします。

10月の薬膳茶話のお知らせ

2018.9.30 Sun

10月の薬膳茶話

「乾いた季節に」

潤いの薬膳 

 

10月の薬膳茶話では、秋の食材について学びます。秋から冬にかけて空気が乾燥することで、風邪や空咳など呼吸器系の不調、また便秘や肌トラブルもおこりやすいとき。旬の食材を取り上げながら、ちょい薬膳やお茶にして心と体の自己管理をしていきましょう。漢方や薬膳の基本をおさえながら、初めての方も、リピーターの方も楽しめるレッスンです。


     日程:10月21日(日)11時〜(約90分)

     定員:〜6名

     場所:東京・蒲田

     締切:お申し込み〜10月15日(月)迄 ※定員になり次第締切

     参加費:3000円(レッスン、試食、お土産小袋など含む)

 

  •  薬膳茶話は1回完結の漢方・薬膳ビギナー向けのワークショップです。
  •  お申し込みいただきました方に、会場の地図をメールにてお送りいたします。

10月の薬膳食話SP 京都・伊根リベンジ

2018.9.18 Tue

10月の薬膳食話SP

「大人の遠足2018秋 京都・伊根リベンジ」 

舟屋の里、向井酒造杜氏・久仁子さんを囲む夕べ

2017年の日本酒WSでご登場いただいた向井酒造の杜氏久仁子さんをたずね、京都の伊根町を訪れます。2018年7月に開催予定でしたが、西日本豪雨により中止。今回はそのリベンジ旅です。伊根といえば舟屋が建ち並び、新鮮な魚と「京の春」など地元に愛される日本酒の美味しいところ。向井酒造でのお買いもの、伊根湾の海上散歩、 また久仁子さんオススメの紅芋酢を製造している「飯尾醸造」の見学 などを予定しています。 夜は久仁子さんと一緒に漁師宿にて地元の魚とお酒を楽しみましょう。 大人の遠足のんびり旅1泊2日(JR宮津駅集合解散)です。今回はアトリエWSに一度ご参加いただいた方とそのお友達に限ります。


     日程:10月13日(土)〜14日(日)

     定員:6名

     集合場所:JR宮津駅

    (集合11時半・解散14時半予定)

     締切:お申し込み〜定員になり次第締切

     参加費:2万5千円予定

    (1泊3食、集合解散場所からの交通費、蔵見学・海上散歩など含む)

 

  •  参加費のほか、飲酒、往復の交通費などについては各自でお支払いください。
  •  お申し込みいただきました方に、詳細をメールにてお送りいたします。
  •  宮津駅集合解散のため、京都市内などで前泊後泊することも可能。各自でアレンジできます。

花と野菜vol.10のお知らせ

2018.8.16 Thu

Atelier Soleilのいずみさんとのコラボ企画。【花と野菜】フラワーアレンジメントと薬膳ベジランチと食養生プチレッスン。

季節の花やグリーンを用いた、シンプルでキュートなアレンジはキッチンや窓際に。野菜は畑から届いたオーガニック野菜を薬膳ベースに調理します。2018年のテーマは「陰陽」。花の部はコントラストを表現しつつ、野菜の部は漢方の「陰陽」の考えから季節の体調に合わせたランチをご提供します。今年からは、薬膳のプチレッスンも行います。

隔月で開催予定です。ひととき、心と体をニュートラルに、自分を取り戻す時間を味わってください。

     日程:10月7日(日)11時〜(約180分)

     定員:6名

     場所:東京・蒲田 アトリエハル:G

     締切:〜10月1日(月)まで ※定員になり次第締切

     参加費:6000円(フラワーアレンジレッスン、ランチ代などを含む)

 

8月の薬膳茶話のお知らせ

2018.7.14 Sat

8月の薬膳茶話

「夏の疲れを癒す」

晩夏の薬膳 

 

8月の薬膳茶話では、夏の終わりに取り入れたい食材について学びます。暑さや日差しに疲れた体、夏休みや夜更かしなどではしゃいだ心に、ひとときの休息を。ちょい薬膳やお茶にしていただきながら、これから始まる陰の季節に向けてシフトチェンジしていきましょう。漢方や薬膳の基本をおさえながら、初めての方も、リピーターの方も楽しめるレッスンです。


     日程:8月19日(日)11時〜(約90分)

     定員:〜6名

     場所:東京・蒲田

     締切:お申し込み〜8月13日(月)迄 ※定員になり次第締切

     参加費:3000円(レッスン、試食、お土産小袋など含む)

 

  •  薬膳茶話は1回完結の漢方・薬膳ビギナー向けのワークショップです。
  •  お申し込みいただきました方に、会場の地図をメールにてお送りいたします。

花とおやつvol.3〜フラワーアレンジと薬膳おやつ

2018.6.14 Thu

Atelier Soleil いずみさんとのコラボ企画。「花とおやつ」は人気企画「花と野菜」の番外編です。

テーブルの一角を彩るアレンジメント。壁にかければサマーリースにもなる、アーティフィシャルフラワーをメインにしたアレンジメントを作ります。 アーティフィシャルフラワーとは植物の姿を人工素材を用いてリアルに再現して作られた花やグリーンのこと。水やりなどすることなく、長くそのままの姿を楽しむことができます。アレンジメントレッスンの後は、薬膳おやつで気持ちもほっとゆるめましょう。

     日程:8月12日(日)14時〜(約150分)

     定員:6名

     場所:東京・蒲田 アトリエハル:G

     締切:〜8月4日(土)まで ※定員になり次第締切

     参加費:5500円(アーティフィシャルフラワーアレンジレッスン、おやつ代を含む)

【夕暮れの薬膳酒話】手前味噌自慢大会

2018.6.7 Thu

手前味噌とちょいつまみ、ちょこっと日本酒(福島)。
今年の味噌仕込みWSでお世話になったシェフ樋口陽子さんが
福島県東和(現二本松市)の食材で作るおつまみセット付き。
味噌WSに参加されていない方でもどうぞ。
 
日時:7月16日(月祝) 16時〜18時
 
人数:max6名
 
参加費:味噌WS参加(味噌大さじ1持ち込み)2000円
    味噌WS不参加or味噌持ち込みなし 2300円
 
今回は、WS参加者または、そのご紹介に限るセミプライベートの会です。
 
8月の「薬膳茶話」は8/19(日)に予定しています。
 
 

9月の薬膳食話SP~大人の遠足2018秋 「有機野菜といちじく狩り・お昼ごはん」

2018.6.5 Tue

薬膳食話sp「有機野菜といちじく狩り・お昼ごはん」vol.4

今年もやります!

マイクロバスに乗って大人の遠足を楽しみましょう♫ 子ども連れも大歓迎です!


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                   日時 9月16日(日)集合8時15分、出発8時30分 解散17時30分予定

   集合場所 JR錦糸町駅集合解散

    目的地 千葉県匝瑳市・服部さんのいちじく畑

        山武市・齊藤さんの有機野菜畑

        雨天決行※詳細は後日

     料金 大人1万円(バス、ランチ、収穫体験、お土産等含む)

   募集人数 23名


 

♫完熟いちじく狩りとプチ薬膳おやつ

♫有機野菜、齊藤さんの畑で収穫体験

♫ふかふかの有機の畑でごろり?!

♫いちじくカレーと有機野菜のBBQランチ

 

 

 

・アルコール、清涼飲料水、またBBQ時に焼きたい食材など、持ち込み可能です。

 冷蔵庫などは完備しておりませんので、ご自身での管理をお願いします。

・ゴミの持ち帰りは徹底してください。

・雨天決行の予定ですが、コース・内容などは変更する場合があります。あしからずご了承ください。

 


【集合場所】 

JR錦糸町駅北口、錦糸公園東側、東京メトロ4番出口付近(地上)※観光バスの集合場所になっておりますので、お間違えございませんように。

【持ち物】

帽子、タオル、飲み物、エコバック(収穫物、お土産持ち帰り用)※あったら便利:ビーチマットやバスタオルや1人用ござ、軍手、ビーチサンダル、水筒(水を汲んで帰る)、日焼け止め、長袖、雨具など。

【注意】

・バスは道中1回トイレ休憩をとります。畑では簡易トイレとなります。あらかじめご了承ください。

・ヒールのある靴は畑を傷めるのでご遠慮ください。

・有機のふかふかの土を楽しんでいただきたく裸足をおススメする場所もあります。タオル、ビーチサンダルなどがあると便利です。

・大人の遠足なので、飲酒は基本自由です。マナーを守って自己責任の範囲で楽しみましょう。