春の食卓には青菜をたっぷり取り入れて。陽気のよさに釣られて、少し忙しい気持ちを穏やかに整えてくれます。焦らず、ゆっくりスタートが春の養生です。

菜花のヨーグルトサラダ

菜花、ヨーグルト、オリーブオイル、にんにくすり下ろし、レモン汁。

菜花味噌

菜花、きび糖、味噌、味醂。