食薬とハーブで♪薬膳酒ワークショップ

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食薬とハーブで♪薬膳酒ワークショップ

2020.8.17 Mon

2020年7月より、持続可能なスタイルのひとつとしてスタートしました♡ LINEのビデオ通話を使ったオンラインワークショップです。 東京近郊だけでなく、広域のみなさんにも参加していただける企画です☆

誰でも簡単にできておいしい薬膳酒を一緒に作りましょう。数種類の食薬&ハーブを使い、3種類の薬膳酒を漬け込みます。素材の働きを学び、飲みかたもご提案します。ワークショップの前日(ご希望の時間帯)までに、薬膳食材を宅急便でお届け。ご用意いただきたいのは、薬膳酒を作る瓶とホワイトリカー、いくつかの食材(スーパーで買えるもの)です。

募集中


食薬とハーブで♪薬膳酒のワークショップ

1回完結型ワークショップ。LINEのビデオ通話を使い、全国をオンラインで繋ぎます。

◆9月20日(日)15:00〜16:30  

 締め切り9月7日(月)〜18:00

◆費用3,500円(レッスン、食薬・ハーブ数種類、テキスト、送料込み)

◆お一人さまから開催予定


◆ご用意いただくもの

消毒した漬け込み用広口瓶(1リットル程度入るもの)3本、試飲用のグラス、ごま炒り器(小型の鍋、フライパン)、25度のホワイトリカー(1.8リットル)、黒ごま(80g)、はちみつ(100g)、しょうが(20g)、フキン、筆記用具

*「薬膳酒ワークショップ」は一回完結のビギナー向けワークショップです。本講座に関わらず【アトリエハル:G】のワークショップにまったくはじめて参加希望される方は、その旨お書き添えください。

◆ご予約とその後について

ご予約時に、お名前、ご住所、メールアドレス、電話番号をお伝えいただき、レッスン前日までに届く宅急便の受取希望時間をご指定ください。アトリエより振込先をメールさせて連絡いたします。9/10(木)までにご入金確認が取れましたら、レッスン日の前々日発送、前日到着予定でお送りいたします。


8/27(木)無料Liveトーク開催

2020.8.16 Sun

不思議な漢方の世界★ウサギ先生Liveトーク

Presented by 和氣香風 with アトリエハル:G

今年の初夏に発売した『あなたにぴったりの漢方薬絵ずかん』小林香里監修/学研プラスの発売を記念して、これから月に1度のLiveトークを行うことになりました。


8/27(木)12:30 online 約20分  vol.1 「肩こり」

Facebook”kakikofu” & Instagram”kaori_kampo


自由が丘の漢方・鍼灸のお店「和氣香風(かきこうふう)」にて、国際中医師の小林先生、鍼灸師の山本先生、そして、編集者伊嶋で、ゆる〜くお届けします。漢方薬のこと、薬膳、ツボやお灸のこと、体の動かしかた、暮らしかたなど。さらに、知りたい漢方薬のこと、心や体の不調などあれば、事前に受付け、ライブトーク内で時間がある限り、(匿名で)ご説明いたします。

9/27(日)vol.2 「便秘」

10月予定   vol.3 「かぜ」

おうちで『花と薬膳12ヵ月』9月グループレッスン

2020.8.9 Sun

2020年7月より、持続可能なスタイルのひとつとしてスタートしました♡ LINEのビデオ通話を使ったオンラインレッスンです! 東京近郊だけでなく、広域のみなさんにも参加していただける企画です☆

【AtelierSoleil】いずみ先生とのコラボ企画。花の部はブーケ作り。切り花を束ねていく楽しさを一緒に体感しましょう。薬膳の部は、毎回薬膳食材をいくつか取り上げ、食材の薬膳的説明と使い方をご提案します。9月は「白きくらげ」プラスαの薬膳食材です。レッスンの前日(ご希望の時間帯)に、花と薬膳食材を宅急便でお届けいたします。おうちでひととき、心と体をリラックスさせる自分のための時間です。

 


 

「花の部」

一年を通して、季節の花を束ねる楽しさを一緒に感じていただけたらと思います。さらに、生活の中で花たちの特性を活かすプチアイデアもブーケと共にお届けいたします♪ 花材資材一式は、前日にご自宅にお送りいたします。ご用いただくのは「ハサミ」と「花瓶」のみ。さあ、その花束をどこに飾りましょう♫

 


 

「薬膳の部」

atelierハル:Gの伊嶋の養生薬膳レッスン。9月は「白きくらげ」プラスαの素材をお届け。食材の使い方アイディアと季節の養生をアトリエキッチンからライブでご提案いたします。花材と一緒に届く薬膳食材で、ご自宅で薬膳茶、薬膳レシピをお楽しみください♫

 


9月の「花と薬膳12カ月」

毎月2回開催予定の1回完結型ワークショップ。LINEのビデオ通話を使い、全国をオンラインで繋ぎます。

◆9月6日(日)10:30〜12:30   9月7日(月)10:30〜12:30 どちらかご希望の日程

 締め切り8月30日(日)〜18:00

◆費用8,500円(レッスン、花材資材一式、薬膳食材一式、テキスト、送料込み)

◆お一人さまから開催予定


◆ご用意いただくもの

花ばさみ(よく切れるハサミを消毒したものでも可)、ブーケをいける花瓶、テーブルマット(花を置くため)、フキン、筆記用具、手鏡(舌をセルフチェックするため)

*「花と薬膳12ヵ月」は一回完結のビギナー向けワークショップです。本講座に関わらず【アトリエハル:G】のワークショップにまったくはじめて参加希望される方は、その旨お書き添えください。

◆ご予約とその後について

ご予約時に、お名前、ご住所、メールアドレス、電話番号をお伝えいただき、レッスン前日に届く宅急便の受取希望時間をご指定ください。アトリエより振込先をメールさせて連絡いたします。9/1(火)までにご入金確認が取れましたら、レッスン日の前々日発送、前日到着予定でお送りいたします。

 

 


次回のオンラインレッスンは、9月4日(日)、5日(月)10:30~12:30

薬膳食材は「紅花」プラスαを予定しています。


おうちで『花と薬膳12ヵ月』8月グループレッスン

2020.7.14 Tue

2020年7月より、持続可能なスタイルのひとつとしてスタートしました♡ LINEのビデオ通話を使ったオンラインレッスンです! 東京近郊だけでなく、広域のみなさんにも参加していただける企画です☆

【AtelierSoleil】いずみ先生とのコラボ企画。花の部はブーケ作り。切り花を束ねていく楽しさを一緒に体感しましょう。薬膳の部は、毎回薬膳食材をいくつか取り上げ、食材の薬膳的説明と使い方をご提案します。8月は「緑豆」プラスαの薬膳食材です。レッスンの前日(ご希望の時間帯)に、花と薬膳食材を宅急便でお届けいたします。おうちでひととき、心と体をリラックスさせる自分のための時間です。

 


 

「花の部」

一年を通して、季節の花を束ねる楽しさを一緒に感じていただけたらと思います。さらに、生活の中で花たちの特性を活かすプチアイデアもブーケと共にお届けいたします♪ 花材資材一式は、前日にご自宅にお送りいたします。ご用いただくのは「ハサミ」と「花瓶」のみ。さあ、その花束をどこに飾りましょう♫

 


 

「薬膳の部」

atelierハル:Gの伊嶋の養生薬膳レッスン。8月は「緑豆」プラスαの素材をお届け。食材の使い方アイディアと季節の養生をアトリエキッチンからライブでご提案いたします。花材と一緒に届く薬膳食材で、ご自宅で薬膳茶、薬膳レシピをお楽しみください♫

 


8月の「花と薬膳12カ月」

毎月2回開催予定の1回完結型ワークショップ。LINEのビデオ通話を使い、全国をオンラインで繋ぎます。

◆8月2日(日)10:30〜12:30   8月3日(月)10:30〜12:30 どちらかご希望の日程

◆締め切り7月26日(日)〜18:00

◆費用8,500円(レッスン、花材資材一式、薬膳食材一式、テキスト、送料込み)

◆お一人さまから開催予定


◆ご用意いただくもの

花ばさみ(よく切れるハサミを消毒したものでも可)、ブーケをいける花瓶、テーブルマット(花を置くため)、フキン、筆記用具、手鏡(舌をセルフチェックするため)

*「花と薬膳12ヵ月」は一回完結のビギナー向けワークショップです。本講座に関わらず【アトリエハル:G】のワークショップにまったくはじめて参加希望される方は、その旨お書き添えください。

◆ご予約とその後について

ご予約時に、お名前、ご住所、メールアドレス、電話番号をお伝えいただき、レッスン前日に届く宅急便の受取希望時間をご指定ください。アトリエより振込先をメールさせて連絡いたします。7/30(木)までにご入金確認が取れましたら、レッスン日の前々日発送、前日到着予定でお送りいたします。

 

 


次回のオンラインレッスンは、9月6日(日)、7日(月)10:30~12:30

薬膳食材は「ウコン」プラスαを予定しています。


漢方薬のイラスト本が発売されました!

2020.6.25 Thu

『あなたにぴったりの漢方薬絵ずかん』 

監修 小林香里(国際中医師)/学研プラス

薬局やドラックストアでも買える、身近な50種類の漢方薬を紹介。難しい漢方の基本的な考え、薬膳や鍼灸、暮らし方などについても、イラストで楽しく表現された絵ずかんです。主人公は、体調がいまいちと感じているアリス。そして、彼女を「不思議な漢方の世界」へ導くウサギ先生❤︎ コミカルなやり取りの中で、自分の体の状態を知る大切さや暮らし方のヒントを教えてくれます。13に分けた不調は、病名のつかないような、なんとなく感じる症状でも、自分に合う漢方薬を見つけられるようになっています。心と体を整えることで免疫力を高めて、健やかな暮らしを自分自身で手に入れる、そんなあなたに役立つ一冊になればと思います。

【atelierハル:G】では、企画の立ち上げから、編集・執筆協力をさせていただきました。実際に患者さんと対面されている小林先生・山本先生から伺う、それぞれの症状と漢方薬・鍼灸などのお話はとても興味深く、「自分の不調をどう伝えたらいいかわからない」という方の手助けになる本にしたいと思いました。「漢方はイメージすることが大事」という私の先生の言葉通り、想像の翼を広げて生まれた企画は、伊藤美紀さんの素敵なイラストで「不思議な漢方の世界」とキャラクターたちが動き出す、ワクワクとしたお仕事でした。久しぶりにご一緒させていただいた、デザイナー小島さん(graff)の手掛けた表紙カバーも、ぜひ手にとってお楽しみください♫    

【atelierハル:G】伊嶋まどか(漢方上級スタイリスト)

 

◆監修 小林香里/国際中医師 国際中医薬膳師 登録販売者

20代に過労とストレスで身体を壊したことを契機に、北京中医薬大学日本校にて中医学と薬膳を学びはじめる。同時に、薬日本堂(株)に入社、漢方相談、薬膳メニュー監修、 スクール講師を担当。著書に『温めもデトックスも いつもの飲み物にちょい足しするだけ! 薬膳ドリンク』(薬日本堂監修/河出書房新社)。2017年に独立。「温故知新 和魂漢才」をコンセプトに、夫婦で漢方薬店と鍼灸院を併設する漢方・鍼灸「和氣香風」を東京・自由が丘にてオープン。漢方相談をメインに、薬日本堂漢方スクールにて講師もつとめている。

◆ツボ・お灸監修 山本浩士

はり師・きゅう師(厚生労働大臣免許)。幼少より武術修行を始める。師より医武同源の考えを教わり、武術と医術の両立を志す。2017年から「和氣香風」の鍼灸部門を担当している。

おうちで『花と薬膳12カ月』7月グループレッスン

2020.6.4 Thu

2020年7月より、持続可能なスタイルのひとつとしてスタートします♡ LINEのビデオ通話を使ったオンラインレッスンです! 東京近郊だけでなく、広域のみなさんにも参加していただける企画です☆

【AtelierSoleil】いずみ先生とのコラボ企画。花の部はブーケ作り。切り花を束ねていく楽しさを一緒に体感しましょう。薬膳の部は、毎回薬膳食材をいくつか取り上げ、食材の薬膳的説明と使い方をご提案します。7月は「ハトムギ」プラスαの薬膳食材です。レッスンの前日(ご希望の時間帯)に、花と薬膳食材を宅急便でお届けいたします。おうちでひととき、心と体をリラックスさせる自分のための時間です。

 


「花の部」

一年を通して、季節の花を束ねる楽しさを一緒に感じていただけたらと思います。さらに、生活の中で花たちの特性を活かすプチアイデアもブーケと共にお届けいたします♪ 花材資材一式は、前日にご自宅にお送りいたします。ご用いただくのは「ハサミ」と「花瓶」のみ。さあ、その花束をどこに飾りましょう♫

 


「薬膳の部」

atelierハル:Gの伊嶋の養生薬膳レッスン。7月は「ハトムギ」プラスαの素材をお届け。食材の使い方アイディアと季節の養生をアトリエキッチンからライブでご提案いたします。花材と一緒に届く薬膳食材で、ご自宅で薬膳茶、薬膳レシピをお楽しみください♫


7月の「花と薬膳12カ月」

毎月2回開催予定の1回完結型ワークショップ。LINEのビデオ通話を使い、全国をオンラインで繋ぎます。

◆7月5日(日)10:30〜12:30   7月6日(月)10:30〜12:30 どちらかご希望の日程

◆締め切り6月28日(日)〜18:00

◆費用8,500円(レッスン、花材資材一式、薬膳食材一式、テキスト、送料込み)

◆お一人さまから開催予定


◆ご用意いただくもの

花ばさみ(よく切れるハサミを消毒したものでも可)、ブーケをいける花瓶、テーブルマット(花を置くため)、フキン、筆記用具、手鏡(舌をセルフチェックするため)

*「花と薬膳12ヵ月」は一回完結のビギナー向けワークショップです。本講座に関わらず【アトリエハル:G】のワークショップにまったくはじめて参加希望される方は、その旨お書き添えください。

◆ご予約とその後について

ご予約時に、お名前、ご住所、メールアドレス、電話番号をお伝えいただき、レッスン前日に届く宅急便の受取希望時間をご指定ください。アトリエより振込先をメールさせて連絡いたします。7/2(木)までにご入金確認が取れましたら、レッスン日の前々日発送、前日到着予定でお送りいたします。

 

 


次回のオンラインレッスンは、8月2日(日)、3日(月)10:30~12:30

薬膳食材は「緑豆」プラスαを予定しています。


7/12(日)「有機野菜とトウモロコシ収穫・お昼ごはん」

2020.2.9 Sun

薬膳食話sp「有機野菜とトウモロコシ収穫・お昼ごはん」vol.6

今年も決まりました!

マイクロバスに乗って大人の遠足を楽しみましょう♫ 子ども連れも大歓迎です!

詳細は決まり次第UPします。


    
                   

   日時 7月12日(日)集合8時15分、出発8時30分 解散17時30分予定

   集合場所 JR錦糸町駅集合解散

    目的地 山武市・齊藤さんのトウモロコシ畑

        山武市・齊藤さんの有機野菜畑

        雨天決行※詳細は後日

     料金 大人1万円予定(バス、ランチ、収穫体験、お土産等含む)

   募集人数 23名予定(〜3/15第1回締め切り)


 

♫welcome!! 地ビールと地元ソーセージで乾杯!!

♫斎藤さんのトウモロコシ畑でもぎたてにかぶりつこう

♬有機野菜の畑で夏野菜を収穫

♫ふかふかの有機の畑で***?!

♫服部さんの野菜たっぷりランチBBQ

♬完一野菜のプチマルシェopen!!

 

・アルコール、清涼飲料水、またBBQ時に焼きたい食材など、持ち込み可能です。

 冷蔵庫などは完備しておりませんので、ご自身での管理をお願いします。

・ゴミの持ち帰りは徹底してください。

・雨天決行の予定ですが、コース・内容などは変更する場合があります。あしからずご了承ください。

 


 


「養生薬膳12ヵ月」月曜日クラス3月「みかんの皮」

2020.2.9 Sun


『花と薬膳12カ月』から「養生薬膳」に絞った月曜日クラスです。毎回薬膳食材をひとつ取り上げ、食材の薬膳的説明と使い方をご提案。3月は「みかんの皮」です。試食用に軽食をご用意します。また、皆さんの体調や季節に合わせた養生法(暮らしかた)についてもお話します。


『養生薬膳12カ月』月曜クラス

3月9日月曜日 13:00〜14:30 

費用3,500円(レッスン、材料、軽食込み)

3名限定*2月28日(金)予約締切1名様より開催

*「養生薬膳12ヵ月」は一回完結のワークショップです。初めての方でも楽しんでいただけるクラスです。


前期日程の予定※都合により変更になる場合もあります

3/9(月)   みかんの皮

4/20(月)  ミント

5/18(月)  しそ

6/8(月)   はとむぎ

3月「花と薬膳12ヵ月」のお知らせ

2020.2.9 Sun

2020年、【AtelierSoleil】いずみ先生とのコラボ企画です。花の部はブーケ作り。切り花を束ねていく楽しさを一緒に体感しましょう。薬膳の部は、毎回薬膳食材をひとつ取り上げ、食材の薬膳的説明と使い方をご提案します。3月は「みかんの皮」です。試食の軽食もご用意します。心と体をリラックスさせる自分のための時間です。


いずみ先生からのコメント

「花と野菜」から進化を遂げ、新しくお届けするクラスです。そのタイトル通り1年を通して季節の花を束ねる楽しさを一緒に感じていただけたらと思います。さらに、生活の中で花たちの特性を活かすプチアイデアもブーケと共にお持ち帰りいただきます♪


3月の「花と薬膳12カ月」

毎月1回開催予定の1回完結型ワークショップ。

◆3月8日(日) 11:00〜14:30 ※締め切り2月28日(金)

◆費用7,000円(レッスン、材料、軽食込み)

◆毎回4名限定


前期日程の予定※都合により変更になる場合もあります

3/8(日)  みかんの皮

4/19(日) ミント

5/17(日) しそ

6/7(日)  はとむぎ

*「花と薬膳12ヵ月」は一回完結のワークショップです。初めての方でも楽しんでいただけるクラスです。

*お持ち帰りは簡易ラッピング、ビニール袋をご用意。別途料金により、ギフトラッピング・手提げ袋も可能です。ご希望の方はお申し込みの際にお知らせください。

樋口さんの手前味噌仕込みワークショップ

2020.2.8 Sat

atelierハル:G主催

樋口さんの手前味噌仕込みワークショップ 

福島・東和在住の樋口陽子シェフの大人気ワークショップ。今年も東京・蒲田のアトリエにて開催決定しました。大豆は、福島・東和のオーガニック大豆、麹も白米や玄米などをご用意予定(ご予約後詳細をお送りいたします)。大豆を手で潰すところから始めて家に持ち帰り、自宅で発酵させる味噌仕込みです。お持ち帰りは密閉袋などに約2kg分となります。


     日程:2020年2月16日(日)午前.10時〜12時 午後.13時半〜15時半 夕方.16時〜18時

     定員:各回〜5名

     場所:東京・蒲田

     締切:お申し込み〜1月10日(金)迄 ※定員になり次第締切

     参加費:5500円(レッスン、2kg仕込み味噌、おやつなど含む)

 

  •  福島・東和在住のシェフ、樋口陽子さんとのコラボ企画です。
  •  お申し込みいただきました方に、会場の地図をメールにてお送りいたします。
  • ご自宅に昨年作られた手前味噌がある方は、大さじ2程度お持ちください。「家の味を継ぐ」ことができ、発酵も進みます。